PÚBLICO Ao Vivo

Fava Tonka, o vegetariano com sotaque do Norte

16 de fevereiro de 2022
14:00

Com fermento de padeiro, Nuno Castro faz um prato que não tem carne mas “remete para o imaginário dos assados de domingo”. O seu restaurante, o Fava Tonka, em Leça da Palmeira, é um dos melhores vegetarianos do país. Nabo, nabiças, batatas, manteiga fermentada, gelado de pão – Nuno gosta de provocar. No Pratos Limpos, vamos descobrir como. 

  • Convidado
  • Nuno Castro

    Nuno Castro

    Chef e proprietário do restaurante Fava Tonka

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