PÚBLICO Ao Vivo

Do centro comercial às estrelas Michelin, Rui Sanches é o restaurador

16 de março de 2022
14:00

Diz que a missão de um restaurador é “conseguir antecipar o que o mercado precisa, mas não sabe que precisa”. Acaba de abrir o Rocco, no novo hotel The Ivens, em Lisboa. Vamos perguntar-lhe o que é que, neste momento, o mercado precisa. E porquê. Uma conversa a não perder, com Rui Sanches, do grupo Plateform.

  • Convidado
  • Rui Sanches

    Rui Sanches

    Fundador e presidente-executivo da Plateform, o maior grupo de restauração português

Mais episódios

×