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Marta Wilton Vasconcelos

Investigadora e docente da Escola Superior de Biotecnologia/CBQF da Universidade Católica Portuguesa, no Porto

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Opinião

Leguminosas: os heróis desconhecidos da nutrição e sustentabilidade globais

As leguminosas cultivadas localmente também oferecem incentivos financeiros e contribuem para o sequestro de carbono na agricultura regenerativa.

Marta Wilton Vasconcelos
e
Pietro Iannetta

10 de Fevereiro de 2024 4 coment�rios
Opinião

O papel da agrobiodiversidade na redução da aplicação de pesticidas

Revisitarmos os pesticidas exige que pensemos não só na produção, mas também em todo o sistema alimentar e na cadeia de valor associada.

Marta Wilton Vasconcelos

09 de Julho de 2023 1 coment�rios
Opinião

As leguminosas: passado, presente e futuro

À medida que o Cristianismo se difundia, promovia-se uma dieta de grande frugalidade: simbólica e explicitamente contra a extravagância e a ganância.

Marta Wilton Vasconcelos

10 de Fevereiro de 2023 1 coment�rios
Opinião

O papel das leguminosas na resiliência dos sistemas alimentares

Hoje celebramos o Dia Mundial das Leguminosas, do famoso feijão, da fava, grão-de-bico ou lentilha, mas também do chícharo, da ervilha, e até mesmo do amendoim.

Marta Wilton Vasconcelos

10 de Fevereiro de 2022 coment�rios
Opinião

Vamos todos tornar-nos cidadãos cientistas?

Neste projeto, vamos oferecer 1000 variedades a quem queira crescê-las nos seus jardins, varandas, parapeitos ou quintais. E, sendo hoje o dia internacional das leguminosas, é o momento certo para esta divulgação.

Marta Wilton Vasconcelos
e
Elisabete Pinto

10 de Fevereiro de 2021 coment�rios 1 partilhas
Dia Mundial da Alimentação

Um pequeno passo para uma criança, um grande passo para o meio ambiente

As leguminosas, alimentos muitas vezes rejeitados pelas crianças, possuem uma riqueza ambiental e nutricional ímpar e desempenham uma função significativa na sustentabilidade do sistema alimentar.

Marta Wilton Vasconcelos
e
Elisabete Pinto

16 de Outubro de 2020 coment�rios 1 partilhas
Opinião

E hoje, já comeu feijão? O papel das leguminosas em dietas mais sustentáveis

Na Holanda, o governo adotou a meta de inverter até 2050 a taxa atual de consumo de 60% de proteína animal e 40% de proteína vegetal. Será que Portugal está preparado para esta transição?

Marta Wilton Vasconcelos

26 de Julho de 2019 1 coment�rios 216 partilhas

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Leguminosas: os heróis desconhecidos da nutrição e sustentabilidade globais

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As leguminosas: passado, presente e futuro

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Um pequeno passo para uma criança, um grande passo para o meio ambiente

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E hoje, já comeu feijão? O papel das leguminosas em dietas mais sustentáveis

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