Ponte de Lima

Paço do Curutêlo inaugurou adega e apresentou o primeiro vinho

Já há adega nova e um primeiro vinho e o embargo à obra de construção do hotel associado ao projecto foi levantado esta sexta-feira pela secretária de Estado da Cultura.

Exclusivo Perfil Guardiães do sabor Seguir t�pico

Nel da Lão, o senhor dos robalos, só pesca qualidade: o peixe de anzol

Em dias de feição pode lançar mil anzóis e apanhar mais de 100 quilos. “Mas nem sempre dá, já tive dias de não trazer nada”, conta o pescador de Castelo de Neiva.

Gastronomia

“O Arroz Português – Um Mundo Gastronómico”, o dicionário com tudo sobre o arroz

Um livro de Fortunato da Câmara inteiramente dedicado ao arroz português, uma edição dos CTT que estará à venda nas estações de correio.

Receita

O arroz quadrado de Kiko Moya

Kiko Moya é um dos mais célebres cozinheiros espanhóis, o que muito se deve ao arroz. É o criador do arroz quadrado ou ao quadrado. Quer experimentar? Eis a receita.

Exclusivo Reportagem

Valência: o arroz nosso de cada paella

Nem só de paella vive a gastronomia desta região espanhola. A Denominação de Origem local quer criar valor para o seu arroz e por isso convidou chefs e jornalistas para a ceifa.

Exclusivo Guardiães do sabor

Teresa Albuquerque, a curadora da biodiversidade da Casa de Mateus

“A preservação das plantas e da natureza é parte importante da nossa missão”, diz a directora-delegada da fundação com sede em Vila Real.

Exclusivo Crítica

Ravasqueira Vinha das Romãs Blanc de Noirs 2023

Exclusivo Crítica

Quinta dos Abibes Sublime Branco 2019

Exclusivo Crítica

Este Chryseia é fresco e supergastronómico

Exclusivo Crítica

Chryseia 2022